postheadericon Jaką sól wybierać – morską czy kamienną?

Wraz ze wzrostem świadomości znaczenia zdrowej i zbilansowanej diety, zaczynamy się zastanawiać i analizować znaczenie poszczególnych składników przyswajanych wraz z pożywieniem. Podobna sytuacja dotyczy soli. Ograniczając jej ilość w naszej diecie, nie zawsze możemy uniknąć solenia, jako że jest to jeden z podstawowych sposobów przyprawiania dań. Do wyboru mamy jednak kilka rodzajów soli, wśród których najbardziej popularnymi są sól oczyszczona oraz kamienna. Najczęściej używaną jest pierwsza z nich, która składa się niemal w całości z chlorku sodu posiadającego oprócz walorów smakowych, także właściwości konserwujące. Należy jednak pamiętać, że w procesie tworzenia, sól zostaje pozbawiona wielu cennych składników. Z kolei sól kamienna, która wytwarza się na skutek naturalnego procesu, jakim jest krystalizacja słonych wód, a z dna wydobywana jest jako bryły i kamienie. W porównaniu do soli oczyszczonej, może się wydawać mniej słona, jednak zawiera o wiele więcej składników mineralnych. Mowa tutaj o magnezie, fosforze, cynku, selenie, manganie, których nie posiada w takiej ilości sól oczyszczona. Warto jednak być świadomym pochodzenia produktów, jakich używamy. Bez względu na to jaki rodzaj soli wybierzemy, jej właściwości są uzależnione od miejsca pochodzenia oraz sposobu produkowania.

Leave a Reply

Zobacz koniecznie
  • Brak właściwej diety – czy może prowadzić do śmierci?
    Coraz więcej osób w Polsce oraz na świecie ma bardzo poważne problemy z nadwagą. Dotyczą one zwłaszcza mieszkańców Stanów Zjednoczonych, gdzie szybkie życie nie pozwala na skrupulatne przygotowywanie zdrowych posiłków …
  • Hormony jako regulatory gospodarki hormonalnejHormony jako regulatory gospodarki hormonalnej
    Hormony to substancje organiczne wytwarzane w określonych gruczołach lub tkankach. Są one definiowane jako cząsteczki syntetyzowane w tkankach dokrewnych, wydzielane do krążenia i działające w tkankach docelowych regulując procesy metaboliczne. …
Strony
Październik 2017
P W Ś C P S N
« sty    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031