postheadericon Jaką sól wybierać – morską czy kamienną?

Wraz ze wzrostem świadomości znaczenia zdrowej i zbilansowanej diety, zaczynamy się zastanawiać i analizować znaczenie poszczególnych składników przyswajanych wraz z pożywieniem. Podobna sytuacja dotyczy soli. Ograniczając jej ilość w naszej diecie, nie zawsze możemy uniknąć solenia, jako że jest to jeden z podstawowych sposobów przyprawiania dań. Do wyboru mamy jednak kilka rodzajów soli, wśród których najbardziej popularnymi są sól oczyszczona oraz kamienna. Najczęściej używaną jest pierwsza z nich, która składa się niemal w całości z chlorku sodu posiadającego oprócz walorów smakowych, także właściwości konserwujące. Należy jednak pamiętać, że w procesie tworzenia, sól zostaje pozbawiona wielu cennych składników. Z kolei sól kamienna, która wytwarza się na skutek naturalnego procesu, jakim jest krystalizacja słonych wód, a z dna wydobywana jest jako bryły i kamienie. W porównaniu do soli oczyszczonej, może się wydawać mniej słona, jednak zawiera o wiele więcej składników mineralnych. Mowa tutaj o magnezie, fosforze, cynku, selenie, manganie, których nie posiada w takiej ilości sól oczyszczona. Warto jednak być świadomym pochodzenia produktów, jakich używamy. Bez względu na to jaki rodzaj soli wybierzemy, jej właściwości są uzależnione od miejsca pochodzenia oraz sposobu produkowania.

Leave a Reply

Zobacz koniecznie
  • Lecznicze działanie ziół
    W dzisiejszych czasach ogromną popularność zdobyły wszelkiego rodzaju syntetyczne leki. Obecnie każde, najmniej poważne nawet schorzenie, jak ból głowy czy gardła leczymy od razu za pomocą tabletek produkowanych przez wielkie …
  • Kiedyś to były czasy
    Dawniej ludzi mimo ubogiego życia byli okazami zdrowia. Nie musieli każdego dnia walczyć z pokusami, mianowicie z Fast Foodami. Dzisiaj rzadko kto jada w domu, przygotowuje samodzielnie posiłki, większość stołuję …
Strony
Wrzesień 2018
P W Ś C P S N
« sty    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930