postheadericon Jaką sól wybierać – morską czy kamienną?

Wraz ze wzrostem świadomości znaczenia zdrowej i zbilansowanej diety, zaczynamy się zastanawiać i analizować znaczenie poszczególnych składników przyswajanych wraz z pożywieniem. Podobna sytuacja dotyczy soli. Ograniczając jej ilość w naszej diecie, nie zawsze możemy uniknąć solenia, jako że jest to jeden z podstawowych sposobów przyprawiania dań. Do wyboru mamy jednak kilka rodzajów soli, wśród których najbardziej popularnymi są sól oczyszczona oraz kamienna. Najczęściej używaną jest pierwsza z nich, która składa się niemal w całości z chlorku sodu posiadającego oprócz walorów smakowych, także właściwości konserwujące. Należy jednak pamiętać, że w procesie tworzenia, sól zostaje pozbawiona wielu cennych składników. Z kolei sól kamienna, która wytwarza się na skutek naturalnego procesu, jakim jest krystalizacja słonych wód, a z dna wydobywana jest jako bryły i kamienie. W porównaniu do soli oczyszczonej, może się wydawać mniej słona, jednak zawiera o wiele więcej składników mineralnych. Mowa tutaj o magnezie, fosforze, cynku, selenie, manganie, których nie posiada w takiej ilości sól oczyszczona. Warto jednak być świadomym pochodzenia produktów, jakich używamy. Bez względu na to jaki rodzaj soli wybierzemy, jej właściwości są uzależnione od miejsca pochodzenia oraz sposobu produkowania.

Leave a Reply

Zobacz koniecznie
  • Rodzaje uczulen
    Środki miejscowo znieczulające stosowane są przeważnie w roztworach o określonych stężeniach, zależnie od sposobu wykonania znieczulenia oraz właściwości środka znieczulającego. Obowiązuje przy tym ogólna zasada nieprzekraczania maksymalnej dawki środka znieczulającego …
  • Diety warzywne
    Dla większości z nas diety typowo warzywne mogą być niewystarczające. Raczej większość ludzi nie wyobraża sobie funkcjonowania bez mięsa. Na pewno trudno jest sobie wyobrazić rodzinny obiad bez konkretnej sztuki …
Strony
Lipiec 2018
P W Ś C P S N
« sty    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031