postheadericon Jaką sól wybierać – morską czy kamienną?

Wraz ze wzrostem świadomości znaczenia zdrowej i zbilansowanej diety, zaczynamy się zastanawiać i analizować znaczenie poszczególnych składników przyswajanych wraz z pożywieniem. Podobna sytuacja dotyczy soli. Ograniczając jej ilość w naszej diecie, nie zawsze możemy uniknąć solenia, jako że jest to jeden z podstawowych sposobów przyprawiania dań. Do wyboru mamy jednak kilka rodzajów soli, wśród których najbardziej popularnymi są sól oczyszczona oraz kamienna. Najczęściej używaną jest pierwsza z nich, która składa się niemal w całości z chlorku sodu posiadającego oprócz walorów smakowych, także właściwości konserwujące. Należy jednak pamiętać, że w procesie tworzenia, sól zostaje pozbawiona wielu cennych składników. Z kolei sól kamienna, która wytwarza się na skutek naturalnego procesu, jakim jest krystalizacja słonych wód, a z dna wydobywana jest jako bryły i kamienie. W porównaniu do soli oczyszczonej, może się wydawać mniej słona, jednak zawiera o wiele więcej składników mineralnych. Mowa tutaj o magnezie, fosforze, cynku, selenie, manganie, których nie posiada w takiej ilości sól oczyszczona. Warto jednak być świadomym pochodzenia produktów, jakich używamy. Bez względu na to jaki rodzaj soli wybierzemy, jej właściwości są uzależnione od miejsca pochodzenia oraz sposobu produkowania.

Leave a Reply

Zobacz koniecznie
  • Dowiedz się, co ci dolegaDowiedz się, co ci dolega
    Często jest tak, że źle się czujemy, coś nam dolega. Wiadomo, że w takiej sytuacji zdecydowanie powinniśmy odwiedzić odpowiedniego specjalistę, aczkolwiek bywa, że chcielibyśmy zorientować się, co może to być. …
  • Dobra sprawność fizyczna to pierwszy krok do długiego życia!
    Współczesny człowiek to bardzo zabiegana istota. Staramy się zdążyć na czas ze wszystkim, próbujemy dokonać niemożliwego – rozciągnąć dwudziestoczterogodzinną dobę na minimum czterdziestoośmiogodzinny dzień. Zazwyczaj nie posiadamy czasu wolnego i …
Strony
Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« sty    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031