postheadericon Jaką sól wybierać – morską czy kamienną?

Wraz ze wzrostem świadomości znaczenia zdrowej i zbilansowanej diety, zaczynamy się zastanawiać i analizować znaczenie poszczególnych składników przyswajanych wraz z pożywieniem. Podobna sytuacja dotyczy soli. Ograniczając jej ilość w naszej diecie, nie zawsze możemy uniknąć solenia, jako że jest to jeden z podstawowych sposobów przyprawiania dań. Do wyboru mamy jednak kilka rodzajów soli, wśród których najbardziej popularnymi są sól oczyszczona oraz kamienna. Najczęściej używaną jest pierwsza z nich, która składa się niemal w całości z chlorku sodu posiadającego oprócz walorów smakowych, także właściwości konserwujące. Należy jednak pamiętać, że w procesie tworzenia, sól zostaje pozbawiona wielu cennych składników. Z kolei sól kamienna, która wytwarza się na skutek naturalnego procesu, jakim jest krystalizacja słonych wód, a z dna wydobywana jest jako bryły i kamienie. W porównaniu do soli oczyszczonej, może się wydawać mniej słona, jednak zawiera o wiele więcej składników mineralnych. Mowa tutaj o magnezie, fosforze, cynku, selenie, manganie, których nie posiada w takiej ilości sól oczyszczona. Warto jednak być świadomym pochodzenia produktów, jakich używamy. Bez względu na to jaki rodzaj soli wybierzemy, jej właściwości są uzależnione od miejsca pochodzenia oraz sposobu produkowania.

Leave a Reply

Zobacz koniecznie
  • Czym jest logopedia
    Logopedia jest jedną z gałęzi medycyny. Jest to nauka zajmująca się głównie wadami wymowy a także zaburzeniami psychicznymi w przypadku stanów lękowych u małych dzieci ale i u dorosłych. Jest …
  • Dieta, która pomoże w jesienne i zimowe miesiące
    Gdy nadchodzą jesienne i zimowe dni, nadchodzi wszechogarniające niektórych przygnębienie. Nie wiadomo dlaczego, wyciszamy się, najlepiej czujemy się w swoim towarzystwie, energia uchodzi z nas z każdym dniem. Do tego …
Strony
Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« sty    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930